京都食ビジネスプラットフォームとは

京都府では、食を取り巻く環境の変化に対応し、めまぐるしく変化するトレンドへの対応と、これまで以上に付加価値の高い商品やサービスの創出を推進することを目的に、食に関する多様な事業者が交流し、消費者ニーズを的確に捉えた新たな価値を創造し、それらの価値を組み合わせるオープンイノベーションの場として、令和３年11月に「京都食ビジネスプラットフォーム」を設置しました。

今年度は更に会員同士の交流を促し、新たなプロジェクトを組成するため、プラットフォーム内に５つの専門部会（プレミアム中食、健康機能性、保存・流通技術、輸出、フードテック）を設置し、情報提供の場として活用しております。
また各部会には、プロデューサーを設置し、しっかりと伴走支援してまいります。